In un territorio così ricco di argilla non poteva che sorgere un fiorente artigianato della ceramica.

Le origini dell’artigianato di Grottaglie rimandano al Medioevo, come testimoniano i reperti conservati nel Museo della ceramica. Una passeggiata nel quartiere delle ceramiche vi permetterà di ammirare le pupe con i baffi, famose fiasche antropomorfe, i cavalieri candelieri e le pigne o pumi usati per decorare camini e balconi.